饮食指南

2008-12-10 | 2519浏览

柯尔克孜人多为一日三餐，早餐为馕和茶或奶茶，午餐增加肉类，晚餐较为丰富。柯尔克孜人的食物，以肉类和奶制品多主。肉类主要是用马、牛、羊、骆驼肉为主制成的库尔玛、烤全羊、库尔...

柯尔克孜族节日饮食习俗

2007-09-21 | 2132浏览

柯尔克孜人的节日分传统节日与宗教节日。传统节日有诺鲁孜节、马奶节、喀尔戛托依节等；信仰伊斯兰教的柯尔克孜族群众还过“肉孜节”和“古尔邦节”等穆斯林传统节日。诺鲁孜节 “诺...

柯尔克孜族的饮食

2007-09-21 | 3558浏览

库尔玛：即锅烤羊肉块，就是把羊肉切成方块，放入锅里用大火烧烤。烧烤时得用铁铲不停地快速翻动，烤熟后在上面撒上食盐、辣椒面等佐料即可食用。 烤全羊：选用羯羊或两岁以内的肥羔...

柯尔克孜族饮食习俗

2007-09-21 | 2084浏览

日常饮食习俗日常饮食他们的饮食主要是肉制品和奶制品，也喜欢吃圆白菜、洋葱（皮牙子）、土豆等。现在富裕起来的牧民们喝的是牛奶羊奶，吃的是牛、羊、马、骆驼肉，也吃米食和面食。...